Resep Keluarga Rumah Bukit

 

Tadaaaaa….. Unggahan pertama di 2016. How time flieeeesss so fassssstt!

Akhir pekan pastinya selalu menjadi favorit setiap keluarga. Termasuk kami, yang bisa dibilang dua-duanya sok sibuk. Pada dasarnya, kami berdua suka di rumah di Sabtu Minggu dan masak (terutama MasE). Ada resep sederhana murah meriah ceria yang tidak pernah bosan kami makan. Siapa tahu bagi Anda keluarga yang menjunjung tinggi kepraktisan (kalau tidak mau dibilang malas, hehehee), resep ini menjadi inspirasi 🙂 Dan 100% cita rasa Indonesia!!! Nyyaaammm….

Sayur Bening Sakarepmu

13661964_10208864688048544_1535782869645902730_o

Di pasar becek semua bahan ini ada dan murah!

 

Cerita dulu boleh, ya. Sayur bening ini bisa dimasukkan bahan sayur mayur seperti wortel, kacang kapri, labu, tomat, dan sebagainya asalkan yang rasanya netral. Tambah minyak zaitun dan bumbu kaldu sedikit, sudah bisa jadi sayur sop. Kami tidak sepenuhnya menghindari MSG, tapi dimasukkan sedikiiiitt saja untuk memberi rasa di lidah. Oh ya, resep dibawah ini kami tidak menyertakan kuantitas karena memasak itu adalah selera dan eksperimen. Jadi, sah-sah saja memasukkan wortel sekarung dan air buat kuahnya segalon :-))

Bahan Utama:

  • Wortel
  • Kentang
  • Kacang kapri
  • Seledri

Bumbu:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Garam
  • Gula
  • Atau sedikiiiitt penyedap rasa
  • Lada hitam
  • Cabai merah rawit (jika suka)

Cara Membuat:

  • Bersihkan dan potong-potong semua bahan sesuai selera
  • Cincang kasar bawang merah, cabe, dan bawang putih
  • Panaskan air di panci hingga mendidih
  • Masukkan bawang merah, cabe dan bawah putih yang sudah dicincang
  • Setelah sekitar dua menit, masukkan wortel dan kentang
  • Jika dirasa sudah agak empuk, masukkan kacang kapri
  • Masukkan bumbu-bumbu supaya sedap
  • Terakhir masukkan seledri
  • Kalau mau jadi sop, silakan tambah minyak zaitun setengah sendok teh dan bumbu or kaldu kuah ayam

Note: Sayur ini enak sekali dimakan ketika badan butuh “penetral” dan ketika badan lagi gak fit. Tambahkan saja lebih banyak bawang putih, lada,  dan cabai. Khasiat bumbu dan rempah itu bisa membuat badan lebih segar. Gak heran ‘kan kenapa VOC betah banget menjajah Nusantara?

Set Menu Dabu-Dabu Ala-Ala

12466080_10207247927750547_5611005053965138187_o

Menu yang bisa bikin si MasE selalu pulang ke rumah :-p

Kalau Adel “lagi-rajin”, set menu ini jadi variasi dari sayur yang berkuah kala weekend. Niat hati, sih, mau buat masakan ala manado. Tapi, balik lagi, karena menjunjung tinggi kepraktisan (haiyyaahh!), menu ini jadilah bernama Dabu-Dabu Ala-Ala. Ikan menjadi protein favorit kami berdua, apalagi ikan kembung. Tapi, MasE lebih suka versi dikukus, Adel lebih suka bila digoreng. Ikan laut enaknya tidak perlu banyak bumbu. Sudah ada rasa  tersendiri ketika diolah.

Bahan Utama:

  • Ikan kembung
  • Jagung (untuk side dish)

Bumbu Dabu-Dabu:

  • Tomat hijau
  • Daun kemangi
  • Cabe rawit merah
  • Tomat merah (bisa pakai, bisa tidak)
  • Minyak zaitun

Bumbu Halus:

  • Garam
  • Gula
  • Atau penyedap rasa sedikiiiiiiit saja
  • Tepung bumbu serbaguna untuk bakwan jagung

Cara Membuat:

  • Bersihkan ikan, potong dua, lalu kukus tersendiri. Matang diangkat, sisihkan
  • Bersihkan dan serut jagung, lalu masukkan tepung bumbu. Selanjutnya ikuti petunjuk penggunaan di kemasan tepung bumbunya (hehee, kelihatan kan, memang pemalas. Ketik lengkapnya aja malas)
  • Bersihkan dan potong bahan-bahan bumbu Dabu-Dabu
  • Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun sedikit dan tunggu sampai hangat saja
  • Masukkan daun kemangi, tomat, dan cabai
  • Masukkan garam, gula, atau ganti dengan bumbu penyedap rasa sedikiiiit saja
  • Aduk-aduk dan selesaikan dengan cepat karena daun kemangi gampang sekali layu

Gampang banget, yah? Ya iyalaaahh.. kami ‘kan pasangan yang di rumah hobinya gegeloran, nonton TV, ngemil, sambil main handphone. Begitu aja rasanya selalu nikmat.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Anotherorion's Side Blog

Side Story of Anotherorion

greendaycee

penulis yang hanya ingin "melepaskan" sedikit beban otak

Kamu Itu Beda

be yourself, everyone else already taken

%d blogger menyukai ini: